| Name | Bitter Winter 6 | |||||||||||
| Style | Extra Special/Strong Bitter | Brew Date | 2017-09-11 | |||||||||
| Type | All Grain | Boil Size | 13.8 gal | |||||||||
| IBU's | 32.7 | Batch Size | 12 gal | |||||||||
| Color | 10.8 SRM | Boil Time | 60 min | |||||||||
| Estimated | Actual | |||||||||||
| Pre-Boil OG | 1.048 | XXX | ||||||||||
| OG | 1.053 XXX | |||||||||||
| FG | 1.013 | XXX | ||||||||||
| ABV | 5.2% | |||||||||||
| Efficiency | 80%XXX% | Efficiency|||||||||||
| Grain | XXX% | XXX% | ||||||||||
| Grain | XXX lbs | XXX | XXX% | |||||||||
19 lbs | Maris Otter Pale Malt
| 86.4% | ||||||||||
| 2.5 lbs | Weyermann Caramunich II
| 11.4% | ||||||||||
| 0.5 lbs | Carafoam | 2.3% | XXX lbs | XXX | XXX% | XXX lbs | XXX | XXX%|||||
| Water Treatment | HTL (15 gal) | MT (8 gal) | ||||||||||
| Campden Tablets | 1 | 1/2 | ||||||||||
| Gypsum | 1.5 g | 0.8 g | ||||||||||
| Calc Chloride | 9.6 g | 5.1 g | ||||||||||
| Epson Salt | 6.2 g | 3.3 g | ||||||||||
| Baking Soda | 0.8 g | 0.4 g | ||||||||||
| Mash | XXX mins60 mins | XXX F | Batch Sparge | |||||||||
| Hops | XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | ||||
| 152 F | Sacch' Rest | |||||||||||
| 10 mins | 170 F | Mash Out | ||||||||||
Hops | 60 mins | 3.0 oz | Goldings, East Kent (5.6%) | 24.8 IBU | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
15 mins | 1.5 oz | Goldings, East Kent (5.6%) | 6.1 IBU | |||||||||
5 mins | 1.5 oz | Willamette (4.5%) | 2.0 IBU | |||||||||
| XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | |||||||||
| Dry Hops | 7 days | XXX oz | XXX | XXX% | ||||||||
| 7 days | XXX oz | XXX | XXX% | Additions | 15 mins | 1 | Whirlfloc Tablet | |||||
| 15 mins | 1 | Immersion Chiller | ||||||||||
| Yeast | XXX g | 4 sachets | Safale S-04 XXX | |||||||||
| Fermentation | Primary | XXX days14 days | XXX F68 F | |||||||||
| Cold Crash | 2 days | 37 F | ||||||||||
| Notes | Changed this up a bit. | |||||||||||
Page History
Overview
Content Tools