Name | Bitter Winter 6 | |||||||||||
Style | Extra Special/Strong Bitter | Brew Date | 2017-09-11 | |||||||||
Type | All Grain | Boil Size | 13.8 gal | |||||||||
IBU's | 32.7 | Batch Size | 12 gal | |||||||||
Color | 10.8 SRM | Boil Time | 60 min | |||||||||
Estimated | Actual | |||||||||||
Pre-Boil OG | 1.048 | XXX | ||||||||||
OG | 1.053 XXX | |||||||||||
FG | 1.013 | XXX | ||||||||||
ABV | 5.2% | |||||||||||
Efficiency | 80%XXX% | Efficiency|||||||||||
Grain | XXX% | XXX% | ||||||||||
Grain | XXX lbs | XXX | XXX% | |||||||||
19 lbs | Maris Otter Pale Malt
| 86.4% | ||||||||||
2.5 lbs | Weyermann Caramunich II
| 11.4% | ||||||||||
0.5 lbs | Carafoam | 2.3% | XXX lbs | XXX | XXX% | XXX lbs | XXX | XXX% | ||||
Water Treatment | HTL (15 gal) | MT (8 gal) | ||||||||||
Campden Tablets | 1 | 1/2 | ||||||||||
Gypsum | 1.5 g | 0.8 g | ||||||||||
Calc Chloride | 9.6 g | 5.1 g | ||||||||||
Epson Salt | 6.2 g | 3.3 g | ||||||||||
Baking Soda | 0.8 g | 0.4 g | ||||||||||
Mash | XXX mins60 mins | XXX F | Batch Sparge | |||||||||
Hops | XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | ||||
152 F | Sacch' Rest | |||||||||||
10 mins | 170 F | Mash Out | ||||||||||
Hops | 60 mins | 3 oz | Goldings, East Kent | 5.6% | ||||||||
15 mins | 1.5 oz | Goldings, East Kent | 5.6% | |||||||||
5 mins | 1.5 oz | Willamette | 4.5% | |||||||||
XXX mins | XXX oz | XXX | XXX% | |||||||||
Dry Hops | 7 days | XXX oz | XXX | XXX% | ||||||||
7 days | XXX oz | XXX | XXX% | Additions | 15 mins | 1 | Whirlfloc Tablet | |||||
15 mins | 1 | Immersion Chiller | ||||||||||
Yeast | XXX g | 4 sachets | Safale S-04 XXX | |||||||||
Fermentation | PrimaryXXX days | 14 days | XXX F68 F | |||||||||
Cold Crash | 2 days | 37 F | ||||||||||
Notes | Changed this up a bit. Tastes great! |